山药蒸肉饼,养分甘旨鲜香挡不住,荤中有素的甘旨蒸菜

来源:互联网 浏览:- 2020-01-04 14:49:15

每天都不晓得吃甚么,想来想去还是吃蒸菜吧,简朴便利,一盘处理的甘旨。明天的这道食材是山药和猪肉为首要食材,不过蔬菜是可以多些的,究竟成果是蒸猪肉饼,甘旨的猪肉饼非论是怎样吃,总有它的滋味在内里,养分又好吃,配上喜欢的蔬菜,异化着就是一道养分美食了。

山药蒸肉饼,营养美味鲜香挡不住,荤中有素的美味蒸菜

山药的养分非常丰富,健脾益胃,有助消化,益肺气、养肺阴,有效防备心血管体系的脂肪堆积,降落胆固;含有维他命 B 、维他命 C 、锌、钾、铁及消化酵素,亦有养颜美容之效。

山药像芋头,皮下黏液会令皮肤很痒,所以戴手套来措置较好,或事前把双手涂满白醋。因为加了山药,山我药的黏液令肉饼更滑更松化,用全瘦肉也有滑嫩结果,没有肥膏肥肉,吃得更健康。

【山药蒸肉饼】

需求筹办的食材:山药,半肥瘦肉,鸡蛋,葱

需求筹办的调料:生抽,料酒,蚝油,淀粉,白糖,十三香,花生油,盐

山药蒸肉饼,营养美味鲜香挡不住,荤中有素的美味蒸菜

【开端制作】第一步、先将以上的所有食材调料筹办好,然后将买回的猪肉洗净,将其给剁碎。再加上半勺生抽,半勺蚝油,半勺淀粉,小半勺白糖,半勺料酒,少量盐,小半勺十三香,少量蛋清,用筷子搅拌均匀;

第二步、再插手一勺花生油,锁住肉的水分,十三香可以不放,放点蛋清,蒸出来更嫩更好吃。腌制15分钟摆布。筹办山药去皮,切成小圈,不要切太厚也不好太薄,发水中浸泡,避免氧化变色。山药去皮的时候记得带上手套,以避免黏液沾手会过敏变痒;

第三步、筹办年夜盘子一个把山药摆好,不喜欢吃山药可以换成喜欢吃的食材。在中间放入腌制好的肉末,在肉末的中间挖一个小洞。打入一个鸡蛋黄,鸡蛋也能够换成咸蛋黄,别有一番风味哟;

山药蒸肉饼,营养美味鲜香挡不住,荤中有素的美味蒸菜

第四步、等蒸锅中的水煮开,放入食材,年夜火蒸15-20分钟,按照自家火炉脾气来调剂时候哦。蒸好后,取出,把蒸出的水倒入一个小碗中,再插手半勺生抽,半勺蚝油,半勺淀粉,少量白糖,搅拌均匀,放入锅中小火煮至冒泡。

最后把酱汁淋到山药和肉饼上,撒上少量葱花,如许甘旨就做好了,滋味超等的好呢。养分甘旨吃着不清淡,七分瘦三分肥的猪肉,滋味非常不错。


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